Медовик диетический
Прежде всего, хочется поблагодарить умелицу-волшебницу Татошку за коллекцию рецептов, которую я позаимствовала и воплощала в жизнь на своей кухне, это действительно шедевры, на такой диете можно сидеть. Медовик диетический  — праздник для Вашего желудка. Согласитесь, худеть и кушать подобные вкуснятины — кажется фантастикой. Но, попробуйте. Рецепт предназначен для людей, которые придерживаются диеты Дюкан. Этапы диеты: Чередование/Круиз, Закрепление, Стабилизация. Норма: ОТРУБИ  — на 2 ДНЯ, ДОПы  — на 2 ДНЯ
Порции Время подготовки
66 20минут
Время приготовления Пассивное время
20минут 1час
Порции Время подготовки
66 20минут
Время приготовления Пассивное время
20минут 1час
Ингредиенты
Для теста:
Для крема:
Инструкции
  1. Этапы приготовления Итак, начнем, медовик диетический по Дюкану от Татошки. Для того, чтобы бисквит по вкусу напоминал медовик необходимо обжарить СОМ. Сухое обезжиренное молоко необходимо обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета на минимальном огне. Нужно постараться разбить комочки.  Когда сухое обезжиренное молоко обжарится его бы надо снова измельчить (воспользуйтесь кофемолкой).
  2. В нами приготовленное измельченное сухое обезжиренное молоко добавляем все остальные сухие ингредиенты кроме соли. Желтки отделяем от белков. Желтки добавьте в тесто и влейте кефир.
  3. Размешайте до однородности. Если есть ароматизатор — самое время его добавить (у меня аромик «Мед липовый»).
  4. Белки необходимо взбить с солью до очень-очень крепких пиков (чтобы стояла ложка) и вмешиваем их аккуратно  в тесто ( медленно, мешаем снизу вверх).
  5. Половину теста вылейте  в форму. Выпекайте при температуре 180 С минут 20-25 (проверьте зубочисткой на готовность, зубочистка должна быть сухой). Важно: оставшуюся половину теста лучше убрать в холодильник в это время — чтобы белки не опали.
  6. По той же схеме выпекайте второй корж. Остудите  на решетке. Разрежьте каждый корж еще на 2 коржа ( в итоге у нас получилось 4 коржа).
  7. Перейдем к крему. Нагрейте половину молока на маленьком огне. Важно: до кипения доводить не надо. В оставшуюся половину молока добавьте желтки, крахмал и сахарозаменитель. Взбейте до однородности, чтобы не было комочков. Подогретое молоко влейте в желтковую смесь, смешайте и поставьте снова на плиту. На минимальном огне варите крем, помешивайте, до густоты.  Остудите. Остывший крем лучше взбить миксером — будет пышнее.
  8. Собираем торт. Каждый корж очень хорошо промазывайте кремом. Смажьте кремом также верх и бока торта. Украсьте по желанию (у меня не было крошек от коржей, поэтому украсила какао 1%). Поставьте в холодильник пропитываться (идеально — на всю ночь).
Примечания для рецепта

В итоге получиться высокий большой торт. Готовьте с наслаждением!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!