Торт творожный по Дюкану
Торт творожный по Дюкану предназначен для худеющих, этап Атака, Чередование/Круиз, Закрепление, Стабилизация. Порадуйте себя и близких таким вкусным десертом. Итак, начнем.
Порции Время подготовки
24 15минут
Время приготовления Пассивное время
15минут 30минут
Порции Время подготовки
24 15минут
Время приготовления Пассивное время
15минут 30минут
Ингредиенты
Для теста:
Инструкции
  1. Для начала приготовим сами коржи. Вначале смолим овсяные отруби в муку (я пользуюсь кофемолкой для этих целей, советской и надежной). В миску добавляем к перемолотым овсяным отрубям пшеничные отруби и все сухие ингредиенты для теста (кроме соли). Желтки отделяем от белков, желтки отправляем к сухим ингредиентам, белки в чашу для взбивания.
  2. Добавляем к тесту кефир.
  3. Белки, которые мы отделили в чашу необходимо взбить.
  4. Взбивать достаточно долго, минимум 10 минут, до пиков, чтобы ложка стояла (благодаря этому Ваш бисквит будет воздушным).
  5. Затем, аккуратно вмешиваем белки в тесто, движения снизу вверх, тесто очень увеличится в объеме.
  6. Выпекаем 2 коржа (диаметр 20см) или одновременно, или по очереди, как вам удобно. В духовке на температуре 180 градусов, 30-35 минут до «сухой зубочистки». Остужаем в духовке, затем разрезаем пополам. В итоге должно получится 4 коржа. Когда я разрезала свои коржи, они были влажноваты, я допекала в духовке еще 7 минут.
  7. Пока остывают коржи, займемся кремом. Просто смешайте все ингредиенты (творожок можно предварительно блендером взбить, по желанию), потом еще всю массу желательно хорошенько взбить миксером, для пышности. Я добавляла и в тесто и в крем аромик «Карамель», но можно и без него, на ваше усмотрение).
  8. Осталось дело за малым, собираем торт. Первый корж — пропитка — крем, и так все 4 коржа, торт промазываем кремом и сверху и по сторонам. Я украсила все это дело аля шоколадной глазурью (подогрела на плите какао 1% жирности с обезжиренным молоком жидким и добавила сахарозаменитель). Вы можете фантазировать на тему украшений как захочется.
  9. Вот такое чудо получилось. Готовьте с удовольствием!
Примечания для рецепта

Друзья, приятного аппетита! Этот торт понравится каждому, уйдет на ура!)